食品级壳聚糖水溶性小分子抗菌保鲜水溶性壳聚糖食品添加剂

水溶壳聚糖/桶酸溶壳聚糖   25公斤/桶

脱乙酰度含量90％

型号：食品级

CAS：9012-76-4

作用：澄清剂、絮凝剂、保湿剂、品质改良剂、增稠剂、被膜剂        

型号：工业级 食品级

【产品名称】壳聚糖  

【英文名称】Chitosan

【分子式】 （C6H11NO4）N

【单元体的分子量】161.2  

【产品特点】聚糖主要特点：壳聚糖是以选用蟹壳制作，以甲壳质为原料，再经提炼而成，溶于水，能溶于稀酸，能被人体吸收。

壳聚糖广泛应用于纺织、印染、皮革、涂料、卷烟、塑料、化妆品、食品、饲料、医药、保健、彩色胶卷、造纸、生物工程、农业植保、水的澄清剂和酶固定化剂、污水处理等领域。

【产品溶外观及解度】

壳聚糖外观颜色为白色至微黄色粉末状，无味无臭。脱乙酰度大于90%，灰分指标低于0.8% ，水分指标低于10% ，粒度：100目－130目，正电荷、阳离子含量高，飞沫、毛刺（见照片）、吸附力足，溶解后液体呈无色透明状、无棉絮状、无杂质、无不溶物，液体透明通体。

【产品用途】 

1、化妆品用壳聚糖：化妆品添加壳聚糖具有良好的吸湿、保湿、调理、抑菌等功能；适用于润肤霜、淋浴露、洗面奶、摩丝、高档膏霜、乳液、胶体化妆品等。

2、絮凝剂专用壳聚糖：壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。作为饮料的澄清剂，可使悬浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在中药提取液中，大分子的蛋白质、鞣酸和果胶，可以用壳聚糖溶液方便地除去，精制出纯度较高的中药成份；利用壳聚糖的吸附性，在水质净化方面有良好的效果。 

3、农业、饲料、饵料专用壳聚糖：壳聚糖是天然的植物营养促长剂--叶面肥的原料，由壳聚糖复配而成的叶面肥，既能给植物SHA虫，抗BING，起到肥料的作用，又能分解土壤中动植物CAN体及微量金属元素，从而转化为植物的营养素，增强植物免疫力，促进植物的健康；蟹壳中含有丰富的蛋白质、微量元素,动物食入吸收后，有良好的营养价值。 

4、抗菌剂：壳聚糖及其衍生物有较好的抗菌活性，能抑制一些真菌、细菌、和病毒的生长繁殖。改变病BING原JUN细BAO膜的流动性和通透性；干扰DNA的复制与转录；阻断BINGJUN代谢。

5、果蔬保鲜剂：果蔬保鲜的目的主要是保持果蔬在采摘后直到货架期，能维持正常的品质、品味、营养成分和外观，提高其商品价值。用壳聚糖进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，可以对各种气体分子增加穿透阻力，形成了一种微气调环境，是果蔬组织内的二氧化碳含量增加，氧气含量降低，抑制了果蔬的呼吸代谢和水分散失，减缓果蔬组织和结构衰老，从而延长果蔬的采后寿命。

6、抗氧化剂：肉类食品中由于含有高含量的不饱和脂类化合物易被氧化而使肉类食品fu败变质，从而缩短肉制品的贮存时间和破坏肉制品的风味。

7、保健食品添加剂：壳聚糖难被人体胃肠消化吸收，可以降ZHI，减少食品热量，可用作保健食品添加剂。

8、果汁的澄清剂：果汁中含有大量带负电荷的果胶、纤维素、鞣质和多聚戊糖等物质，在存放期间会使果汁浑浊。当壳聚糖的正电荷和上述负电荷物质吸附絮凝后，经处理后的澄清果汁是一个稳定的热力学体系，所以能长期存放，不产生浑浊。

9、烟cao（烟胶）用壳聚糖：该产品可与烟丝均匀混合，且能粘附于烟丝表面， 可增强抗张强度、耐水性、耐破度， 加工时不易破碎，适用于现代高速卷烟机； 该烟cao添加剂可使烟支的燃烧性能显著增强，具有降低烟cao焦油和烟碱含量的作用， 使烟支杂气减轻，烟气中有害物质减少， 吸味得到改善，香气显露； 也能够有效地抑制烟叶霉变，延长烟cao的保存时间。

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品等。

2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

【产品包装】壳聚糖内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】壳聚糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。